Zwischen Genusskultur und Genehmigungschaos – zu Gast bei Günther Overkamp

Shownotes

In dieser Folge sind Martin und Yannick zu Gast bei Günther Overkamp – Spitzenkoch, Gastronom und Ur-Dortmunder. Gemeinsam sprechen sie über 40 Jahre „Dortmund à la carte“, kulinarische Familiengeschichte, Fachkräftemangel in der Branche und den Wunsch nach mehr Kommunikation mit der Stadt. Eine Folge über gutes Essen, gute Gespräche – und wie man Dortmund mit Genuss weiterentwickeln kann.

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